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產品展廳
食品級 大豆膳食纖維 營養強化劑 質量保證 達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100015 /公斤
≥10007 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-22
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 營養強化劑
含量 99%
是否進口

天然特性膳食纖維天然特性:(1)膳食纖維的定義與組成:膳食纖維是不被人體消化吸收的多糖類碳水化合物和木質素,它包括3個部分:①纖維狀碳水化合物——纖維素。②基料碳水化合物——果膠、果膠類化合物和半纖維素等。③填充類化合物——木質素。其中部分成分能夠溶解于水中,稱Chemicalbook為水溶性膳食纖維,其余的稱為不溶性膳食纖維。各種不同來源的膳食纖維制品,其化學成分的組成與含量各不相同。雖然膳食纖維在人體口腔、胃和小腸內不被消化吸收,但大腸內的某些微生物,能降解它的部分組成成分(主要是水溶性部分)。從這個意義上說,膳食纖維的凈能量不嚴格等于零。

應用大豆膳食纖維含有較高的膳食纖維,且大豆膳食纖維的蛋白質含量較高,灰分含量少,營養價值更高。因此,大豆膳食纖維替代油脂在高纖維餅干中的應用,彌補市面上高纖維餅干油脂過多Chemicalbook的缺陷;大豆多糖作為面包改良劑的組成成分,研制新型面包改良劑;利用大豆膳食纖維的發泡性,應用在烘焙奶油中;大豆膳食纖維的糊化特性及增稠性,將其作為月餅餡料,應用在月餅中等。

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