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簡介牛血清白蛋白是生化實驗室最常用的蛋白之一，而實驗中可能因為它過于常見、過于平凡而忽略了它的重要性。牛血清白蛋白(BSA)，又稱第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含583個氨基酸殘基，分子量為66.430kDa，等電點為4.7。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用，例如在wesChemicalbookternblot中作為Blockingagent。應用牛血清白蛋白（BSA），又稱第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基，在生化實驗中具有有廣泛的應用。牛血清白蛋白一般作為穩定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應液中，穩定酶活性，并可防止酶的分解和非特異性吸附。

化學性質白色或類白色冷凍干燥粉末，溶于水，遇熱(60℃以上)蛋白凝固沉淀。用途用于生化研究、遺傳工程和醫藥研究。用途用作醫藥保健食品、調味品用Chemicalbook途生化研究;遺傳工程和藥物研究;蛋白質標準制備;及其他蛋白質的穩定劑。生產方法以牛血為原料分離清，用硫酸銨分級沉淀后，經辛酸處理精制而得。