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應(yīng)用甜味劑，糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺(jué)上引起甜的感覺(jué)外，對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使。廣泛用于以下行業(yè)：1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等3、日化行業(yè)：牙膏、嗖口水、眼藥水等4、電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。

毒害作用

一般認(rèn)為糖精鈉在體內(nèi)不被利用，大部分從尿液中排出而不損傷腎功能，不改變體內(nèi)酶系統(tǒng)的而活性，全世界曾廣泛使用糖精鈉數(shù)十年，尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體的毒害表現(xiàn)。如果人體攝入的糖精鈉濃度比較高，這時(shí)人體會(huì)產(chǎn)生一系列的變化。在人體內(nèi)糖精鈉不被利用，會(huì)影響并制約胃腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生酸性有機(jī)化合物，這些變化將會(huì)減輕人體重量。

糖精鈉的優(yōu)勢(shì)是所有甜味劑中的一種，雖然安全性基本得到肯定，但考慮到其苦味以及消費(fèi)者對(duì)其毒性憂(yōu)慮的心理因素等。加上它不是食品中天然的成分，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，它將可能被其他安全性較高的甜味劑所逐步代替