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產品展廳
食品級 麥芽糖粉 西安達爾聞 食品添加劑 實力商家甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-2518 /公斤
25-100016 /公斤
≥10007 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-14
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GBT20883-2007
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 69-79-4
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

  • 中文名稱:麥芽糖

  • 英文名稱: Maltose

  • CAS: 69-79-4

  • 保存條件: 陰涼干燥處

  • 純度規格: 99

  • 產品類別: 甜味劑

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麥芽糖,是碳水化合物的一種,由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得,用作營養劑,也供配制培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞,屬雙糖(二糖)類。

它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶,而且在烹調時由于加入了蔗糖,令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色,增加了它的色香味。

麥芽糖知識介紹: 麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大,能增加菜肴品種的色澤和香味,全國各地均產。有軟硬兩種,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖餅,稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類,白色針狀結晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有、的,是老少皆宜的食品。

麥芽糖營養分析: 麥芽糖,生津,去燥;可用于倦怠、虛寒、肺虛、久喘等癥。

麥芽糖補充信息: 麥芽糖(Malt sugar)是禾本科植物大麥(Hordeum vulgare L.)萌發時,淀粉酶將貯藏的淀粉分解所得的雙糖。是甜食品中的主要糖質原料。


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