![]() |
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 28304-2012 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 54724-00-4 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99.9% |
是否進(jìn)口 | 否 |
凝結(jié)多糖是由400-500 個 D-葡萄糖殘基通過β-1,3-D-葡萄糖苷鍵構(gòu)成的線性葡聚糖,完全分子式為(C6H10O5)。n通常為250以上,其分子量約44000~100000,無支鏈結(jié)構(gòu)。它的一級結(jié)構(gòu)(圖1)
圖1 凝結(jié)多糖分子結(jié)構(gòu)
是個長鏈。凝結(jié)多糖由于分子內(nèi)部的相互作用與分子間氫鍵的結(jié)合可形成更為復(fù)雜的三級結(jié)構(gòu)。X射線衍射分析發(fā)現(xiàn),凝結(jié)多糖具有β一三股螺旋結(jié)構(gòu)。凝結(jié)多糖在加熱成高強(qiáng)度膠時,是右手6疊3股螺旋體,能形成穩(wěn)定的硬棒結(jié)構(gòu)。
化工中所用的凝膠柱的填充料一般為葡聚糖。已經(jīng)有科學(xué)家研究了用凝結(jié)多糖代替葡聚糖作為柱中的填料,并取得了較好的分離效果。國外已開始生產(chǎn)用于此用途的凝結(jié)多糖。凝結(jié)多糖和活性炭制備的混合料可以有效地去除中草藥中的重金屬元素,對于傳統(tǒng)中藥開發(fā)尤為有利;而在化妝品工業(yè)中作為增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、保濕劑以及流變性改進(jìn)劑也很有效,因而可應(yīng)用于各種類型的化妝品中。