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產品展廳
食品級 聚丙烯酸鈉生產工藝 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 GB 29948—2013
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 9003-04-7
包裝規(guī)格 25KG/袋
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

增稠劑

1. 在食品中有如下:

(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。

(2)使淀粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網狀結構中。

(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。

(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。

(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。

(6)提高面團的延展性。

(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。

聚合法:在裝有攪拌器、回流冷凝管、溫度計、滴液漏斗的500mL四口燒瓶中,加入一定量的去離子水,再加入鏈轉移劑亞硫酸氫鈉(用量占體系質量的4.5%),攪拌溶解,加熱升溫至65℃,開始滴加單體丙烯酸及引發(fā)劑過硫酸銨水溶液。其中單體丙烯酸的質量分數占體系的30%,過硫酸銨的質量分數占體系的0.06%,滴加時間為3h,滴完后保溫3h,用質量分數為30%氫氧化鈉水溶液中和至pH值為7~7.5,得到無色的黏稠、低分子質量聚丙烯酸鈉溶液。




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