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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 刺槐豆膠 西安達(dá)爾聞 優(yōu)質(zhì)貨源 品質(zhì)保證
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25350 /公斤
25-1000340 /公斤
≥1000320 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 29945-2013
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 9000-40-2
包裝規(guī)格 25kg
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

白色至黃色粉末、顆粒或扁平狀片。無(wú)臭無(wú)味。在冷水中能分散,部分溶解,形成溶膠,80℃完全溶解。pH值為5.4~7.0,添加少量的硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。pH值在3.5~9.0范圍內(nèi),黏度幾乎不受pH值的影響。pH值小于3.5或是大于9.0,黏度降低。NaCl、MgCl2、CaCl2等無(wú)機(jī)鹽對(duì)黏度沒(méi)有影響,但酸(尤其是無(wú)機(jī)酸)、氧化劑會(huì)使其鹽析、降解,降低其黏度。如果水溶液中加入明膠、卡拉膠,或是蔗糖、葡萄糖、甘油等,可在一定程度上防止鹽析。槐豆膠與瓊脂、卡拉膠和黃原膠等相互作用,可以在溶液中形成復(fù)合體而使得凝膠的效果增強(qiáng)

溶劑處理:由于種皮與胚乳連結(jié)緊密,且種皮含有大量色素,易使胚乳著色變黑,選用次氯酸鈉作為溶劑,一方面使種皮與胚乳易于分離,一方面可以起到漂白作用,從而改善膠的顏色。

沖洗烘干:用水沖洗數(shù)次,在60℃下烘干。

粉碎過(guò)篩:粉碎種皮,過(guò)篩得胚乳。

微粉碎:粉碎內(nèi)胚乳,過(guò)100目篩,得食品級(jí)槐豆膠



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