欧美精品入口_久久夜色精品国产欧美一区麻豆_亚洲中文波霸中文字幕_欧美操比网_日韩免费卡一卡二新区_特黄特色毛片

卡拉膠

1）糖果制造中的應用

用卡拉膠做透明水果軟糖在我國早已有生產。卡拉膠軟糖透明度好，色澤鮮艷、均勻、光滑、粘性小、爽脆利口。

2）面包奶油點心中的應用

新鮮的面包其心軟而富有彈性但放置時容易老化，面包的硬度和脆性都逐漸增加，面包的特殊風味也逐漸消失，加入卡拉膠(0.012%一0.02%)能增加其保水能力，從而，保持面包新鮮。

角叉(菜)膠又名角叉菜膠，卡拉膠，由海藻中的角叉菜及麒麟菜經熬煮、沉淀、脫水、干燥而得，一般是白色或淡褐色顆粒狀或粉末，無臭或略帶臭，無味，有的略帶海帶味。卡拉膠可反復加熱熔化，冷卻又形成凝膠，是熱可逆性的，相比之下卡拉膠的凝膠強度不如瓊脂，但透明度高于瓊脂。