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食品級 西安達爾聞 著色劑 西紅花苷

藏紅花素（crocin），又稱為西紅花苷、西紅花素，是以藏紅花素I（crocin I）為主的一類水溶性類胡蘿卜素，是中藥材西紅花中的一類主要藥用成分，也是藥典中西紅花的質量評價指標，有著廣泛而良好的。  

現代研究表明西紅花苷對多種中樞和具有較好，同時還具有、、抗氧化、利膽及抗等作用，此外長期以來還作為香料、染料和食品添加劑。