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食品級 西安達爾聞 著色劑 密蒙黃

鑒別方法

（1）本品水溶液在pH小于3時為淡黃色，大于3時轉為黃色，pH6~7時呈現穩定的橙黃色。

（2）取本品0.1g，加1.5mL甲醇溶解，取溶液滴于濾紙上，噴1%三氯化鋁乙醇溶液，在紫外光下觀察呈現黃綠色熒光，氨薰后熒光增強。

（3）取本品少許，滴入濃硫酸2滴，呈紫紅色反應。

（4）取本品少許，滴入幾滴10%三氯化鐵，溶液呈綠色。

（5）0.1%本品水溶液最大吸收峰為435±5nm。

毒理學依據

1．LD50 小鼠口服大于10.g/kg體重。

2．致突變試驗Ames試驗、骨髓微核試驗、小鼠精子畸變試驗、均未發現致突變作用。

3．亞慢性試驗 密蒙黃以1.5%高劑量加入飲料喂飼大鼠3個月，未發現對，生理生化、組織形態結構和生殖功能等方面有不良影響。