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產品展廳
紫草紅色素 食品級天然著色劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-25270 /公斤
25-1000260 /公斤
≥1000220 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-08-10
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB 28315—2012
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 517-89-5
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 辣椒紅
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

食品級 西安達爾聞 著色劑 紫草紅色素

中文名稱:紫草素
英文名稱:Shikonin
CAS No.:517-89-5 分子式:C16H16O5 分子量:288.2952

生產方法和用途

方法

紫草(LithosperMUMEUCHROMOM;Macritomiaeuchroma)根經用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取而得。乙醇萃取者性能較穩定。紫草根主要產于我國西北新疆等地。

以紫草的根為原料,在165~170℃下用4倍量(質量)精制的豆油浸提6min,然后用稍多于豆油的95%的乙醇(體積比)分2次萃取浸提液;乙醇萃取液在80kPa的真空度下濃縮,再濾去不溶物即得成品。

用途

食用紫色色素。用于辣味肉禽類罐頭著色,用量0.35~0.56g/kg。可將壓碎的紫草置于細篩內,以160~170℃的熱油澆于其上,使色素溶于油內。油經細篩流出,與容器內的辣椒粉混合,經充分攪勻后熬制成混合醬備用。

作食品著色劑,我國規定可用于果汁(味)飲料類、果酒、雪糕和冰棍,最大使用量為0.1g/kg。

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