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產品展廳
亞麻籽膠應用于肉制品 食品級 增稠劑 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2555 /公斤
25-100045 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-09-07
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB 1886.175—2016
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 38821-53-3
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口


亞麻籽膠 食品級 增稠劑 西安達爾聞

亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體,或白色至米黃色粉末,干粉有淡淡甜香味。

在肉制品中的應用

亞麻籽膠在香腸中的應用亞麻籽膠在香腸中的應用

亞麻籽膠添加到肉制品中,能減少蒸煮過程中脂肪和肉類風味的損失,提高肉蛋白、肌原纖維蛋白和鹽溶肉蛋白的熱穩定性增強鹽溶肉蛋白的凝膠強度,適用于肉制品的加工。在肉制品加工后期加入亞麻籽膠,能夠增強肉制品彈性,增強復水性,消除淀粉感,增加咀嚼感。



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