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產品展廳
核桃味粉末香精 食品級 西安達爾聞 飲料糖果冰淇淋烘焙蛋糕香精
起訂量 (公斤)價格
1-2560 /公斤
25-100055 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-11-05
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
香型 粉香
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 77-83-8
品種 食用香料
外觀 粉末
包裝規格 25kg
有效物質含量 99.9
含量 99.9%
是否進口
類型 粉末香精

核桃香精 食品級 西安達爾聞 水油兩溶 耐高溫 留香持久


達爾聞系列香精以油溶性香精及水用兩用和粉末香精為主,適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產品。

1)香精結構的布局:合理布局,巧用各種香原料還原出山核桃味道;

⑵山核桃香精香氣持久性的探討:由于瓜子、炒貨等產品在生產過程中要有加熱烘焙的程序,這就要求香精的研制具有一定的耐溫性,使其前后連貫,香精香氣持久;

⑶香精中定香成分溶劑的選擇:為了避免香精受高溫影響產生一定的氧化反應,合理選用溶劑;

香原料的物理化學性質對香精穩定性的影響:對部分原料進行特殊工藝的加工反應,使其穩定在某一個階段,從而保證了山核桃香氣持久穩定鮮少變化,甚至不變化,香精的香氣穩定了,也使得其加香的瓜子,炒貨產品香氣及質量更穩定





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