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豌豆香精 食品級 西安達爾聞 水油兩溶 耐高溫 留香持久

西安達爾聞系列香精以油溶性香精及水用兩用和粉末香精為主，適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產品。

本發明涉及一種利用豌豆制備天然香精的方法,包括以下步驟:將豌豆(餅)經過酶水解,再和氨基酸、還原糖混合進行美拉德反應,噴霧干燥,得到粉末豌豆香精。本發明提供的工藝簡單,便于工業化生產,且充分利用原料,有助于降低生產成本,豌豆天然香精外觀呈微黃色粉末,豌豆烤香味濃郁、香氣圓潤、飽滿、天然。