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性狀白色結晶粉末性質白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味.無臭．用途L異亮氨酸作為營養增補劑．應用由于L-異亮氨酸不能在人體內合成，所以它是人體氨基酸，與L-亮氨酸、L-纈氨酸統稱為支鏈氨基酸，因其特殊的結構和功能，在人體生命代謝中具有重要作用。作用原理可強化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜予強化.尚可與基他氨基酸共于氨基酸制劑及氨基酸輸液.化學性質為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微苦。mp284℃（分解），168-170℃升Chemicalbook華。在水中的溶解度為4.12%，極難溶于乙醇和乙醚，[α]25D+39.5(C=0.5-2.0g/ml,5mol/LHCl),[α]25D+12.4(C=0.5-2.0g/ml,H2O)，等電點pI為6.02。用途氨基酸類藥。為營養增補劑，與其他碳水化合物，無機鹽和維生素混合后供注射用。與其他氨基酸配伍共用于氨基酸輸液及制劑。不良反應及禁忌：補充氨基酸時，補充的異亮氨酸和其他氨基酸要求保持適當比例。若異亮氨酸用量過大，反而會產生營養對抗作用，引起其他氨基酸的消耗及負氮平衡。