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產品展廳
達爾聞供應 食品級 脫氫醋酸鈉 GB 25547-2010
起訂量 (公斤)價格
1-2555 /公斤
25-100050 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-24
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 GB 25547-2010
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 4418-26-2
型號 食品級
包裝規格 25kg
成分 尼泊金酯
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 糕點保鮮劑

脫氫乙酸鈉,又名脫氫醋酸鈉,分子式為 C8H7NaO4,為脫氫乙酸的鈉鹽。呈白色或近白色結晶性粉末,無毒、無臭,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐熱性好,可用作防腐劑、防腐、食品添加劑。

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的,廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業,可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內,抑制微生物的呼吸作用,從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。

脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的能力,對霉菌和酵母的能力尤強,脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、醬菜、果醬(最大用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。


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