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稍早些。日本的土豆是荷蘭人于1598年帶至長崎港。

個吃土豆的人

在瑞典的哥德堡，市中心的一個小廣場上，矗立著一座青銅塑像；這是哥德堡的一處名勝，俗稱吃土豆者的塑像。就象美國人被稱為山姆大叔一樣，這是一個典型的斯文遜（瑞典人）。他神情淡然，骨骼粗大，靦腆，下巴上有一道很的溝壑。雖然一身裝扮，但是像土豆一樣沉靜、內向、沉穩。他就是約拿斯·阿爾斯特魯瑪，的吃土豆者。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成羽狀復葉。 多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。