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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 葉綠素 食品添加劑 西安達(dá)爾聞執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB26406—2011
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25200 /公斤
25-1000180 /公斤
≥1000150 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-26
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 著色劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB26406—2011
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 479-61-8
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
來(lái)源 天然著色劑
主要著色成分 葉綠素銅鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進(jìn)口



食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 著色劑 葉綠素

化學(xué)結(jié)構(gòu)

葉綠素分子結(jié)構(gòu)19世紀(jì)初,俄國(guó)化學(xué)家、色層分析法創(chuàng)始人M.C.茨韋特用吸附色層分析法證明高等植物葉子中的葉綠素有兩種成分。德國(guó)H.菲舍爾等經(jīng)過(guò)多年的努力,弄清了葉綠素的復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)。1960年美國(guó)R.B.伍德沃德領(lǐng)導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)室合成了葉綠素a。至此,葉綠素的分子結(jié)構(gòu)得到定論。

葉綠素分子是由兩部分組成的:核心部分是一個(gè)卟啉環(huán)(porphyrin ring),其功能是光吸收;另一部分是一個(gè)很長(zhǎng)的脂肪烴側(cè)鏈,稱(chēng)為葉綠醇(phytol),葉綠素用這種側(cè)鏈插入到類(lèi)囊體膜。與含鐵的血紅素基團(tuán)不同的是,葉綠素卟啉環(huán)中含有一個(gè)鎂原子。葉綠素分子通過(guò)卟啉環(huán)中單鍵和雙鍵的改變來(lái)吸收可見(jiàn)光。各種葉綠素之間的結(jié)構(gòu)差別很小。如葉綠素a和b僅在吡咯環(huán)Ⅱ上的附加基團(tuán)上有差異:前者是甲基,后者是甲醛基。細(xì)菌葉綠素和葉綠素a不同處也只在于卟啉環(huán)Ⅰ上的乙烯基換成酮基和環(huán)Ⅱ上的一對(duì)雙鍵被氫化

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