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使用范圍保健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克／天；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％飲料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％酒類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5％～Chemicalbook10％調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料鑒別試驗溶解性極易溶于水。按OT-42方法測定。蔗糖試驗取10%試樣液1滴，加入5%苯酚液4滴，然后迅速加入濃硫酸15滴，應產生深黃至橘黃顏色。丙酮試驗取10%試樣液lml，在強烈攪拌下加入丙酮1ml，溶液應透明。再在強烈攪拌下加入丙酮2ml，應即呈稠厚狀乳白色渾濁。還原糖試驗取2%試樣液lml，加檸檬酸銅堿性試液(TS-76)4ml，加熱至劇烈沸騰2～4min，去熱源，讓其沉淀、澄清，其上層清液應呈藍色或藍綠色。