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產(chǎn)品展廳
食品級 果葡糖漿 甜味劑 達(dá)爾聞75含量
起訂量 (公斤)價格
1-2512 /公斤
25-10008 /公斤
≥10003 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-09
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T 20882-2007
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 69-79-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 75
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

異構(gòu)化:將固相異構(gòu)酶裝填于豎立的保溫反應(yīng)柱內(nèi),反應(yīng)溫度控制在65℃,精制的糖液由柱頂進(jìn)料,流過酶柱,進(jìn)行異構(gòu)化反應(yīng),再從柱底出料,連續(xù)操作,也可由柱底進(jìn)料,經(jīng)過酶柱,從柱頂出料。因酶活力處于最佳ph值時,能充分發(fā)揮催化作用,反應(yīng)速度快,時間短,糖分分解副反應(yīng)發(fā)生的程度低,所得的異構(gòu)糖液的顏色淺,容易精制,所以,異構(gòu)化時糖液的ph值大小應(yīng)由所用的異構(gòu)酶的型號而決定。

二次脫色:異構(gòu)化反應(yīng)后,所得糖液含有色物質(zhì),并在貯存期間能產(chǎn)生顏色及灰分等雜質(zhì),所以,需二次脫色。將糖液送人脫色桶,加入定量新鮮活性炭,操作與第一次脫色相同。

 二次樹脂交換:經(jīng)二次脫色的糖液需再進(jìn)行一次樹脂交換,方法同前。最后流出的糖液ph值較高,可用鹽酸調(diào)節(jié)ph值至4.0-4.5。

蒸發(fā)濃縮;精制的糖液經(jīng)真空蒸發(fā)罐濃縮到需要的濃度,即得果葡糖漿。由于葡萄糖易于結(jié)晶,為了防止糖漿在貯存期間出現(xiàn)結(jié)晶析出,不能讓糖液蒸發(fā)到過高濃度,一般要求在 70%-75%(干物質(zhì)濃度)之間。


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