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食品級 乙酰化雙淀粉已二酸酯 西安達爾聞 增稠劑

質量要求：質量標準（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）

乙酰基/% ≤ 2.5

己二酸基/% ≤ 0.135

二氧化硫

谷物類/（mg/kg）≤ 50

其他類/（mg/kg）≤ 10

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 40

砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 3

鉛/（mg/kg）≤ 2

用途與注意事項：增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑。本品與原淀粉相比，其糊化溫度降度，糊絲變短，糊的凝沉性弱。老化傾向明顯減小，低溫貯存和凍融穩(wěn)定性提高，貯存穩(wěn)定，可抗熱、抗酸和抗剪切力。

我國標準GB 2760-2014中規(guī)定其可按生產(chǎn)需要，適量使用。