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• 中文名稱:蘋果酸鉀

• 英文名稱: dipotassium malate

• 保存條件: 陰涼干燥通風處

• 純度規格: 99%

• 產品類別: 營養強化劑

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蘋果酸鉀簡介：

蘋果酸鉀簡介：中文名：蘋果酸鉀;
英文名稱：dipotassium malate
英文別名：Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;
EINECS號：209-549-2
分子式：C4H5KO5
分子量：172.18
沸點：306.4°C at 760 mmHg
閃點：153.4°C
性狀：白色粉末，無臭無味，易溶于水。
適用范圍：可用于食品添加劑，做酸味劑、調節劑、緩沖劑等。用于煙草能加快煙草燃燒速度，降低焦油排放量，使煙草充分燃燒。在一定程度上也能增加煙草的酸性，改善吃味，增強香氣，減少刺激性、雜氣。它對降低煙草刺激性和雜氣的效率比以往的助燃劑都高，是卷煙助燃劑的理想換代產品。