欧美精品入口_久久夜色精品国产欧美一区麻豆_亚洲中文波霸中文字幕_欧美操比网_日韩免费卡一卡二新区_特黄特色毛片

 
熱線:13152077727
產品展廳
食品級 I+G 呈味核苷酸二鈉西安達爾聞 CAS號5550-12-9
起訂量 (公斤)價格
1-25135 /公斤
25-1000125 /公斤
≥100075 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-20
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
香型 刺槐花
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 5550-12-9
品種 食用香料
外觀 粉末
包裝規格 25kg/桶
有效物質含量 99
含量 99%
是否進口
類型 粉末香精

鮮味調料增強劑
   核苷酸,大量存在于自然界中,自本世紀已被認識為鮮味調料增強劑。多年來,味精一直作為主要的鮮味調料增強劑而被廣泛使用在湯料、醬料、調味料和各式食物中。但是,自從1960年后,核苷酸鮮味調料增強劑便迅速地取代了味精。
目前所生產之核苷酸有三種:
5’-肌核苷酸(IMP);
5’-鳥苷酸鈉(GMP);
50%IMP+50%GMP(我們稱之I+G)。
用途:
可以增強食品鮮甜味
單獨使用IMP、GMP、I+G或者與味精混合使用來取代肉類提取物,可以節省金錢
增強及改善食品味道
抑制過咸、過酸、過苦等味道,并且可以減少異味(氨基酸味,面粉味等)
可以與含谷氨酸食品共同作用而產生鮮味
溶解性:
將15克IMP和24克GMP溶入攝氏溫度為20度之100克水中。隨著溫度上升,其溶解度增加
穩定性:
在常溫下之穩定性 晶體狀態下可以非常穩定地保持長時間
將核苷酸與味精一起使用來最大限度地降低成本
核苷酸產品單獨使用時有一種強烈的鮮味。但是,核苷酸和味精之混合物具有更強的鮮味。因此,你可以使用少量核苷酸與味精共同作用來大大減少成本。
I+G同味精混合作用之呈味效果:   

味精

I+G

相應之鮮味  

相等于1000公斤味精



濃度

味精

I+G

成本

0%

1.0

1,000kg

0.0kg

100

98%

2%

3.5

280kg

5.7kg

39

96%

4%

4.9

196kg

8.2kg

36

94%

6%

6.3

149kg

9.5kg

34

92%

8%

7.1

130kg

11.3kg

36

90%

10%

7.8

115kg

12.8kg

37

88%

12%

8.4

105kg

14.3kg

39

物理化學特征:  


肌苷酸鈉(IMP

鳥苷酸鈉(GMP

分子式

C10H11O8N4PNa2.7.5H2O

C10H12O8N5PNa2.7H2O

分子量

527.25

533.26

純度

Chromatographically monospot

Chromatographically monospot

PH

7.0 - 8.5

7.0 - 8.5

含砷量

Less than 1.5 PPM

Less than 1.5 PPM

重金屬

Less than 10 PPM

Less than 10 PPM

揮發量

Less than 28.5%

Less than 25%



主站蜘蛛池模板: 饶平县| 涡阳县| 阳江市| 神农架林区| 梁河县| 松江区| 晋城| 山阴县| 武城县| 宜兰县| 贺州市| 岐山县| 徐水县| 盘锦市| 土默特右旗| 石家庄市| 崇明县| 八宿县| 凤翔县| 陕西省| 肥乡县| 原阳县| 焉耆| 迁西县| 上林县| 尼木县| 昌图县| 新丰县| 饶河县| 明水县| 武山县| 太白县| 得荣县| 竹溪县| 洛隆县| 高阳县| 西盟| 孝感市| 平泉县| 安泽县| 三亚市|