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食品級 沙棘黃 西安達爾聞 天然著色劑 GB1886.319-2021

pH值對該色素的作用效應(yīng)不明顯，沙棘黃色素在pH2～8范圍內(nèi)，受pH值的影響很小，該色素可應(yīng)用于酸性或弱堿性食品中。金屬離子Na+、Ca2+、Zn2+對色素?zé)o不良影響,而Cu2+、Fe3+對色素色澤有一定影響。

沙棘黃色素對還原劑Na2SO3，氧化劑H2O2均有較強耐性，防腐劑苯甲酸鈉對色素?zé)o明顯不良影響。

從沙棘果實中提取的食用黃色素，工藝方法簡便易行、操作過程無毒、，安全性高，便于生產(chǎn)。