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食品級 葡萄糖酸內酯 西安達爾聞 凝固劑 穩定劑

用途：1983年FAD認可為無毒食品添加劑。用作食品添加劑作為酸味劑、用于果汁、飲料和果凍；用作凝固劑，葡萄糖酸內酯是我國GB2760—1996規定允許使用的食品用凝固劑，用于大豆蛋白、牛乳蛋白，作為豆腐凝固劑時，在豆乳中加入0.25%～0.3%，與硫酸鈣相比，由于本品水溶性較好，能在豆乳中分散均勻，制成的豆腐細膩，常與硫酸鈣合用；用作膨松劑，與其他酸相比，在低溫下不易反應，經加熱才變為葡萄糖酸，然后與碳酸氫鈉反應，Chemicalbook產生二氧化碳氣泡，發泡均勻，細小，可用作餅干、面包等的膨松劑，尤其是適用蛋糕；用作螯合劑，調節牛奶制品時的pH值，并可防止產生乳石，防止啤酒石的產生；還可用作牙膏添加劑，有助于清除牙垢，這是因為本品能與齒垢反應；還可用作攝影顯影藥劑，醫藥和化妝品中維生素的穩定劑及刺激劑；織物上膠添加劑；洗滌劑的添加劑；洗瓶劑；電鍍前的金屬表面清洗劑等。