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產(chǎn)品展廳
2-羥基丙酸單鈉鹽 食品級 水分保持劑 西安達(dá)爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-100030 /公斤
≥100025 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-10-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 水分保持劑
貨號 daerw
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 72-17-3
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

乳酸鈉 食品級 酸度調(diào)節(jié)劑 西安達(dá)爾聞 水分保持劑 2-羥基丙酸單鈉鹽

食品領(lǐng)域

(1)可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè),能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期;

(2)乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中有如下效果:1、延長貨架期 : 可延長30%至,甚至更長;2、抑制食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性;3、增強(qiáng)與保持肉的風(fēng)味;4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量,同時乳酸鈉對低鹽性人、人、腎臟來說更具安全性。

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