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碳酸氫鉀 食品級 酸式碳酸鉀  酸度調(diào)節(jié)劑 西安達(dá)爾聞 重碳酸氫鉀

化學(xué)性質(zhì)

• 水解反應(yīng)

碳酸氫鉀的水溶液因其水解而呈弱堿性：HCO3-+H2O?H2CO3+OH-。 

• 受熱分解

碳酸氫鉀在空氣中穩(wěn)定，加熱至100～120℃則分解，200℃時完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸鉀。分解反應(yīng)方程式：2KHCO3

K2CO3+CO2+H2O。

• 和酸反應(yīng)

碳酸氫鉀可以和酸反應(yīng)，如和強酸反應(yīng)，離子方程式：HCO3-+H+=H2O+CO2↑  

• 和堿反應(yīng)

碳酸氫鉀可以和堿反應(yīng)，如和強堿反應(yīng)，離子方程式：HCO3-+OH-=H2O+CO32-